Trinken
Tafeln wie Gott in Spanien Mallorcas zunehmende Anziehungskraft auf alle Bevölkerungsschichten hat sich auch in der Gastronomie niedergeschlagen. Es dürfte derzeit kaum einen Flecken im Mittelmeerraum geben, an dem so viele Top-Restaurants auf engem Raum um die Gunst verwöhnter Feinschmecker buhlen. Viele von ihnen liegen versteckt im Landes-innern, zuweilen verbunden mit einem nicht minder noblen [...]
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Die traditionelle mallorquinische Küche passt bei Weitem besser zum rauen Inselleben früherer Tage als zum sommerlichen Bikini-Mallorca, das die meisten Urlauber heute erleben. Deftige, dicke Suppen und Eintöpfe, gut gewürzte Schweinefleischgerichte und saftige, herzhafte Würste spielen noch immer die Hauptrolle im Speiseplan der Mallorquiner. Alles, was Land und Meer hergeben, kommt in der mallorquinischen Küche [...]
Die Sangria ist genaugenommen ein Erfrischungsgetränk, wenngleich mit einigen Prozenten. Was viele Lokale den Touristen servieren, hat mit dem nachstehenden Rezept oft nur den Namen gemein, besonders, wenn es noch als Sangria Especial angepriesen wird. Da kommt dann nach Belieben des Barmanns hinein, was sich irgendwie mixen läßt. Die Wirkung spürt man spätestens am nächsten [...]
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