Öl- oder Olivenbäume findet man insbesondere auf den höherliegenden, steinigen Terrassen dort, wo es keine fruchtbaren Felder mehr gibt. Sie stehen aber auch außerhalb der Terrassen zwischen den Felsen. Die auf Mallorca heimische Art ist keine echter Olivenbaum, sondern eine Abart, die nur kleine Früchte trägt. Sie wird durch Aufpfropfen von Olivenzweigen anderer Sorten veredelt. [...]

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